Producteur, importateur, exportateur pour particuliers et professionnels de la restauration – Boutiques en Suisse

En novembre 1997, Planet Caviar ambitionne de faire partager sa passion pour le caviar et son savoir-faire dans la recherche et l’élaboration de produits de qualité.

En devenant, dès ses débuts, importateur des meilleurs caviars de Russie et d’Azerbaïdjan et habilité à commercialiser les caviars d’Iran, Planet Caviar s’est imposé comme un fin connaisseur de ce mets prestigieux.

Grâce à une expérience acquise au fil des années, Planet Caviar élabore ses propres caviars : importés, affinés, sélectionnés et conditionnés à la commande dans son laboratoire de Genève, résultat d’un savoir-faire artisanal. 

logo Planet Caviar

Diversification des origines et des espèces

PLANET CAVIAR accorde une grande importance à la diversité des espèces et la traçabilité de leurs origines. Ces différentes espèces d’esturgeon ont soigneusement été sélectionnées dans les fermes de production afin de proposer à ses clients une variété de diverses provenances.

En 2009, dès l’interdiction de la pêche en mer Caspienne, PLANET CAVIAR a collaboré avec de sites produisant un caviar d’élevage répondant à des critères les plus proches possibles du caviar sauvage.

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Charte de qualité

Planet Caviar s'engage à :

  • Ne travailler que du caviar frais certifié CITES* d'origines contrôlées.
  • Fournir une qualité fraîcheur en conditionnant son caviar à la commande et en réduisant le délai de livraison.
  • Garantir à travers son laboratoire HACCP** une traçabilité totale, de la production à la 
consommation.

* CITES : Convention sur le commerce international des espèces de faune et de flore sauvages menacées d’extinction. Cet organisme veille à la survie des espèces.

** HACCP : Hazard Analysis Critical Control Point. Système de référence dans le domaine de la sécurité alimentaire.

caviar Planet Caviar à Genève