Produzent, Importeur, Exporteur für Privatperseonen und professionelle Gastronomen – Geschäfte in der Schweiz

Im November 1997 hat Planet Caviar das Ziel, Kunden von seiner Leidenschaft für Kaviar und seinem Wissen über die Auswahl und die Zubereitung von erlesenen Produkten zu überzeugen.

Seit den Anfängen importiert Planet Caviar den besten Kaviar aus Russland, ist zugelassener Händler für Kaviar aus dem Iran und hatPlanet Caviar sich als Kenner dieser edlen Speise durchgesetzt.

Dank seiner langjährigen Erfahrung, bereitet Planet Caviar seinen eigenen Kaviar zu : die verschiedenen Sorten werden importiert, veredelt, einzeln ausgewählt und auf Bestellung in unserem Labor in Genf abgefüllt. Das Ergebnis ist ein sorgfältig von Hand hergestelltes Produkt. 

Logo Planet Caviar

Die verschiedenen Arten und Herkünfte

PLANET CAVIAR legt großen Wert auf die Vielfalt der Arten und die Rückverfolgbarkeit der jeweiligen Herkunft. Die verschiedenen Stör-Arten wurden sorgfältig in den Zuchtfarmen ausgewählt, damit wir unseren Kunden eine Vielzahl an Produkten unterschiedlicher Herkunft anbieten können.

Seit dem Verbot der Fischerei im Kaspischen Meer im Jahr 2009 arbeitet PLANET CAVIAR mit Betrieben zusammen, die Zuchtkaviar anbieten, der dem Wildkaviar möglichst nahe kommt.

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Qualitätscharta

Planet Caviar verpflichtet sich:

  • Ausschließlich frischen, CITES*-zertifizierten Kaviar aus kontrollierter Herkunft zu verarbeiten.
  • Frische Qualität durch Abfüllen des Kaviars auf Bestellung und Verkürzung der Lieferzeiten zu gewährleisten.
  • Eine lückenlosen Rückverfolgbarkeit, von der Produktion bis zum Verzehr, dank des HACCP**-Konzepts zu garantieren.

* CITES: Übereinkommen über den internationalen Handel mit gefährdeten Arten frei lebender Tiere und Pflanzen. Diese Stelle sorgt für das Überleben der Arten.

** HACCP : Hazard Analysis Critical Control Point. Referenzsystem im Bereich der Lebensmittelsicherheit.

Kaviar Planet Caviar in Genf