Fleurs de Courgettes et Mini Poivrons Farcis de Fromage de Chèvre Frais et Pignons de Pin, Ketchup de Poivrons Fumés et Mousseux au Basilic
(provenance de nos poissons et Crustacés : France, Italie)
(provenance de nos viandes : Suisse)
Nos saumons et autres poissons fumés sont élaborés de manière artisanale dans notre laboratoire à Genève avec un procédé de fumage écologique par friction de bois de Hêtre qui a la particularité d’être sans combustion et qui confère au produit un goût fin et subtil.
Maquereau Mariné aux Herbes, Citron et Concombres, Coulis Parfumé à l'Ail Doux
Barbue du Golf de Gascogne à la Vapeur, Citronnelle, Coco et Curry, Riz Madras